全聚德打造创意光影餐厅,享受视觉与味觉的沉浸式盛宴

2021-04-19 17:11:47 信息来源:网络
  如今,餐饮业的模式越来越成熟,形成了一套标准的消费模式。但下面的问题是,同质化正变得越来越明显。在快节奏的生活中,人们对食物的追求越来越多,不再局限于吃饱,而是要吃得好,满足全方位的味蕾,渴望更多另类和互动的消费体验。
  北京餐厅老品牌全聚德(002186)旧店,致力于打造第一家定制的音视频体验餐厅,可能是实现这一需求的突破口。全聚德沉浸式餐厅主要通过借鉴影视、艺术、科学、技术和设计的元素,创造一种引人注目的感官体验。
  全日前店,通过光影技术,恢复老店二楼的管理风格,具有互动体验环节,以及独特的餐桌布局展示和服务流程,实现形象传递和餐饮的结合,为食客创造身临其境的就餐体验,不仅为食客提供最合适的体验氛围,让每个人都能感受到北京的风味,还能感受到真实与虚幻的艺术环境之间的转换,就像踏上美味之旅一样。
  在每一面墙上和每一张空间表上,投影物体的大小和形状都会受到盘子的影响,当盘子放在桌子上时,盘子中所含的景观图片将被分发到桌子和周围。不仅如此,除了故宫和前门街外,餐厅里的全息影像还包括九个场景,比如全柔市的商店,以及首都的四季美景。通过视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉的感官体验,运用新技术传播全聚德的历史文化、前门街的商业文化和北京风味的饮食文化。
  业内人士表示,全聚德此举独具匠心,成功实现了百年老品牌"餐饮+现场"和"餐饮+文化旅游"体验模式的新突破。
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